Lázeňské oplatky z LUHAČOVIC

27. 2. 2013 -

Luhačovické oplatky jsou tradiční delikatesou a zároveň nejčastějším suvenýrem, který si lázeňští hosté i turisté odvážejí domů pro radost svou i svých blízkých. Jsou cenově dostupné všem a potěší nejen na pohled, ale uspokojí i naše chuťové buňky. Jsou nabízeny v různých variantách jako klasické křehké sypané kulaté či trojhránky, s nejrůznějšími příchutěmi, na jaké si můžeme jen pomyslet, cereální, s cukrem i bez cukru, vhodné pro diabetiky. V lázních Luhačovice se vyrábějí oplatky značky CLIP, KARE a oplatky pozlovické firmy Bohumila Košaře. Nicméně řada hotelů a penzionů nabízí své vlastní tradiční lázeňské oplatky. Jako suvenýr si je můžete odvézt i z wellness hotelu Augustiniánský dům.

Tento sladký pokrm, tvořený dvěma kulatými křupavými oplatkami spojenými sladkým sypáním s nejrůznějšími příchutěmi se podle archeologických nálezů vyráběl už někdy v 18. století na Karlovarsku. Oplatky se pekly podomácku a zpočátku se podávaly v jedné vrstvě sypané pouze cukrem. Majitelé rodinných penzionů nabízeli tyto tradiční delikatesy svým hostům. Průmyslová výroba lázeňských oplatek byla v Karlových Varech zahájena ve 2. polovině 19. století česko-německou rodinou Bayerů. Velmi brzy si oplatky získali oblibu i mimo české země, byly vyváženy na pruský císařský dvůr do Berlína, na vídeňský dvůr, do Španělska, Srbska, Ruska, Bavorska, Nizozemí nebo Uher.

Dnes jsou tradiční lázeňské oplatky nejoblíbenějším suvenýrem všech českých a moravských lázní, Luhačovice nejsou výjimkou. Snahou výrobců je, aby Evropská unie uznala lázeňské oplatky za tradiční český výrobek, který by tak získal zvláštní ochranu.